提到洋蔥，你們會猜想怎么经管？
直到說洋蔥湯，編輯部都給予了确定的目光～
因為：真实很好可口！做完樣子也很美～
而且：做法真实很簡單！！！！
若是家里有小石友，一定會超愛！
1 顆洋蔥湯，可口到飛！！
找對人辅导很紧要！
這位是西餐做得比外國人還好的 Jacky ? ▼
? 薛哲君 ( Jacky ) ?
曾任米其林二星餐廳主廚
法國美食協會會員
大紅蝦的第一位獲獎華人
之前他就用一塊炸豬排校服了不幼年囡，
今天他径直用菜譜，告訴你谜底！
▼▼▼
? 計量單位：
以右圖中的勺子大小為為準
1 調羹 = 15ml
? 食材準備 ?
? 1 顆 洋蔥 ? | ?? 面粉 ? | ? 黃油 ? | ? 牛肉湯（白開水）|
| ? 芝士 ? | ? 面包片 ? | 黑胡椒粉 ? | ? 鹽 ? |
? TIPS: ?
洋蔥盡量選黃洋蔥。
口味更偏甜香一些 ~
? 制作步驟 ?
將1 整顆洋蔥切成細絲。
? TIPS: ?
為提神淚流成河，把洋蔥在水里浸會兒！
粗莽洋蔥剝皮，放雪柜冷藏 4 小時。
鍋內放 1 調羹（15g）黃油，加入切好的洋蔥絲，小火煸炒。
法國经管者會小火煸炒泰半個小時 ....
火千萬不可開大，洋蔥容易焦糊，
焦苦味會影響整鍋湯的風味。
過程中需要继续翻動，至其變深褐色，
撒上薄薄 1 調羹（15g）面粉，讓湯更濃稠，
再加 1/5 調羹（3g）鹽和 1/5 調羹（3g）黑胡椒調味。
在餐廳此時會倒入 1 調羹白葡萄酒和 2 碗牛肉湯，大火煮開；
我方家里，a片大全就加 2 碗白水也問題不大～
法國常用牛肉湯調味，類似國內做菜高湯；
白葡萄酒增甜提香，超市 35 元以下那種就行；
按這個方子做，即使加净水，滋味也不會差！
撇去名义的浮末，再用小火煮 15 分鐘，
加 0.5 調羹（3g）鹽和 0.5 調羹（3g）胡椒再次調味。（可根據個人喜好增減用量）
以上這些步驟已經不错上桌了！！
已足夠校服通盘家里人的味蕾了
若是在高級餐廳，
還會增多以下步驟：
家里有烤箱的不错繼續進行～
將面包片，撒上芝士奶酪，
進烤箱 180 ° 焗 3 分鐘或微波爐大火 3 分鐘。
放在洋蔥湯上，配著吃滋味更好。
加了面包片就能作代餐了，
好好好可口～！?
那天，我們每人都刮光了整個碗底～～～
對天發誓，親測可口～
轉給給你做菜的人，記得做完發圖給我們哦～
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